Ваш главный источник информации о жизни
в Британской Колумбии!
[bsa_pro_ad_space id=3]

В нескольких провинциях Канады наблюдается всплеск сальмонеллеза


Канадское агентство по контролю качества пищевых продуктов и министерство здравоохранения Канады проводят расследование вспышки сальмонеллеза в четырех провинциях.

Фото: Raw Chicken/Shutterstock

Всплеск наблюдается в Британской Колумбии, Альберте, Манитобе и Нью-Брансуике.

По состоянию на 21 декабря 2018 года было подтверждено 22 случая заболеваний сальмонеллезом, в результате чего пять человек были госпитализированы и один человек умер.

Сальмонеллез – инфекционное заболевание, поражающее в первую очередь органы желудочно-кишечного тракта. Возбудителем сальмонеллеза являются бактерии рода сальмонелла.

Вспышка болезни, вероятно, связана с сырой индейкой и сырыми куриными продуктами.

Агентство общественного здравоохранения напоминает всем канадцам, что всегда нужно бережно обращаться с сырой индейкой и курицей, а также тщательно готовить пищу.

Симптомы сальмонеллеза обычно начинаются через 6 – 72 часа после взаимодействия с зараженным продуктом и могут включать лихорадку, озноб, диарею, судороги, рвоту и тошноту.

Младенцы, дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются наибольшему риску серьезных заболеваний, связанных с кишечной инфекцией сальмонеллы.

Трудно распознать, загрязнен ли продукт сальмонеллой, потому что вы не можете увидеть или унюхать ее.

Чтобы уменьшить риск заболевания, чиновники общественного здравоохранения предлагают следующие советы:

  • Мойте руки с мылом и теплой водой до и после работы со свежими продуктами.
  • Тщательно мойте свежие продукты под свежей прохладной проточной водой, даже если вы планируете их потом чистить.
  • Необходимо обеспечить длительную термическую обработку мясных блюд.
  • При разделке сырого мяса, птицы в домашних условиях должна использоваться отдельная доска и нож. Эти доски ни в коем случае не должны использоваться для резки готовых продуктов: хлеба, овощей, сыра и т.п.
  • Дезинфицируйте столешницы, разделочные доски и посуду до и после приготовления пищи.

Оставляйте комментарии внизу 

Популярные материалы:

Оцените статью по 5-бальной шкале

Средняя оценка 0 / 5. Количество голосов: 0

Будьте первым, кто оставит оценку!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Подпишитесь на еженедельную рассылку лучших материалов от сайта “Наш Ванкувер”

Оставайтесь всегда в курсе последних новостей, происходящих в Ванкувере и Канаде

x