В Канаде растет число случаев мошенничества с продуктами питания

Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (CFIA) недавно опубликовало свой ежегодный отчет о мошенничестве с продуктами питания в Канаде, проливающий свет на тревожную тенденцию.

Хотя этот отчет часто остается незамеченным, для федерального агентства крайне важно оценить подлинность продуктов питания, доступных в стране.

В своей работе по надзору CFIA сосредоточилось на проверке, отборе образцов и тестировании различных продуктов питания, включая рыбу, мед, мясо, оливковое масло, другие дорогие масла и специи.

Эти целевые мероприятия по мониторингу проводились на различных пищевых предприятиях, включая импортеров, отечественных переработчиков и розничных торговцев.

Однако важно отметить, что в отчет не включен сектор общественного питания, несмотря на его значительные проблемы с пищевым мошенничеством.

В отчете за этот год CFIA собрала и проанализировала 844 образца, специально предназначенных для выявления недостоверного представления.

Анализ выявил следующие проценты удовлетворительных образцов (на отсутствие фальсификации):

• рыба (92,7%, по сравнению с 91,2% в предыдущем году)
• мед (77,5%, по сравнению с 88,5% в предыдущем году)
• мясо (99,1%, нет результатов за предыдущий год)
• оливковое масло (86,9%, по сравнению с 87. 8% в предыдущем году)
• другие дорогие масла (т.е. миндальное масло, масло авокадо, кокосовое масло, льняное масло, виноградное масло, масло лесного ореха, масло горчичного семени и кунжутное масло) (64,3% по сравнению с 66,2% в предыдущем году)
• специи (90,8% по сравнению с 92,1% в предыдущем году).

Сравнивая данные по рыбе и оливковому маслу с результатами предыдущего года, можно заметить, что они практически не изменились, а в случае с рыбой даже наблюдается незначительное улучшение. Различия в результатах прошлого и этого года составили примерно 1%.

Что касается меда, то здесь наблюдается тревожное снижение показателей соответствия на 11%. Кроме того, показатели соответствия требованиям по другим дорогим маслам и специям снизились почти на 2% и более 2%, соответственно, по сравнению с предыдущим годом. Эти тенденции действительно вызывают тревогу.

Важно отметить, что результаты тестирования, представленные в данном отчете, не отражают общий уровень соответствия на канадском рынке. Скорее, при отборе образцов особое внимание уделялось продуктам с повышенным риском несоответствия, таким как рыба, мед, масло, мясо и специи.

В случаях несоответствия CFIA незамедлительно применяло меры контроля и принуждения в соответствии со стандартизированным процессом реагирования. Эти меры включали в себя изъятие, задержание, уничтожение или перемаркировку продукции на территории Канады.

Однако стоит отметить, что в годовом отчете не раскрываются названия брендов или мошеннических продуктов.