Что происходит с культурой чаевых в Канаде?

Клиенты все чаще видят опцию «чаевые» на автоматах для оплаты картами в тех отраслях, где раньше чаевые никогда не входили в стоимость услуг, от автомастерских до гигантов быстрого питания, таких как Subway и Domino’s.

Это явление, получившее название «»tip creep», оставляет неприятный привкус у некоторых потребителей. Канадцы жалуются в Интернете о том, что им предлагают заплатить еще 15 или более процентов сверх стоимости пиццы на вынос, замены масла или заправки пропанового баллона.

«Опция чаевые сейчас распространяются в гораздо большем количестве мест», — говорит Саймон Пек, доцент Школы бизнеса Густавсона при Университете Виктории, который исследует практику чаевых.

Поскольку клиенты отказываются от ношения наличных денег, любому предприятию стало как никогда просто попросить немного больше денег, добавив автоматическую подсказку — то, что психологи называют «подталкиванием к чаевым» — в автомат для оплаты картой.

По словам Алекса Поволоцкого, совладельца компании PBH Canada, поставщика терминалов для точек продаж и других торговых услуг, десять лет назад функция чаевых на платежных автоматах была для большинства предприятий «чем-то чуждым».

Сегодня функция чаевых автоматически активируется не только в барах и ресторанах, но и другие компании все чаще запрашивают ее.

«Кто угодно — пекарни, таксисты, автомеханики, супермаркеты — может иметь такую функцию», — говорит Поволоцкий.

Большинство людей дают бармену бакс или два за подачу банки пива, но как насчет продавца винного магазина?

В частных винных магазинах в Британской Колумбии и в некоторых независимых пивных магазинах в Виннипеге нередко можно увидеть опцию чаевых на кассе — особенно в тех местах, которые имеют общую лицензию с отелем.

«Сколько я себя помню, у нас всегда была опция чаевых, — говорит Арлин Гиллеметт, генеральный менеджер магазина Tudor Liquor в Суррее, Британская Колумбия, где чаевые распределяются между работниками торгового зала.

«Иногда это вызывает негативную реакцию со стороны покупателей, которые обычно не делают покупок в частных винных магазинах, но многие постоянные клиенты с удовольствием вносят свою лепту», — говорит она.

• Чаевые в Канаде: где и сколько оставлять на чай

Почему в Канаде чаевые стали появляться там, где их раньше никогда не было?

Инфляция — вероятный фактор: столкнувшись с ростом расходов, работодатели могут рассматривать чаевые как способ удовлетворить требования работников о более высокой оплате труда без фактического повышения зарплаты, говорит он.

«Добавление чаевые размером 10-20% к стоимости товара — это может быть неприятно, но люди все равно продолжают оставлять «на чай», и это часто дешевле для компании, чем поднимать зарплату».

Хотя небольшое количество предприятий движется в противоположном направлении, отказываясь от чаевых в пользу повышения заработной платы, Пек говорит, что, по его мнению,  распространение чаевых будет происходить во все большем и большем количестве предприятий в Канаде, если не будет широкой общественной дискуссии о том, где, когда и почему мы даем чаевые.

Источник

Читайте по теме:

1. В Канаде посетитель оставил $1000 чаевых за небольшой заказ
2. Жизнь в Канаде: канадский менталитет и его особенности
3. Cеть ресторанов Freshii в Канаде наняла виртуальных кассиров из Никарагуа, так дешевле