В Канаде дорожают овощи, особенно огурцы: что происходит

Плохие новости, если вы недавно решили есть больше зелени и овощей.

Именно отдел овощей в вашем местном магазине сейчас может заставить вас дважды посмотреть на ценники. Свежие овощи подорожали на 7,8% в марте по сравнению с мартом прошлого года, согласно последним данным по инфляции от Статистического управления Канады.

После роста цен на 0,5% в феврале мартовское повышение стало самым большим с августа 2023 года.

И хотя говядина и кофе всё ещё входят в число главных «виновников» роста цен за последний год, самым заметным продуктом марта стал тот, который активно используется в салатах, ланч-боксах и детском питании — огурец.

Цена на огурцы выросла на 28,4% за последний год, резко подскочив с января. Средняя месячная розничная цена составляла $2,21 за огурец в феврале (последние доступные данные). В марте прошлого года цена была $1,54.

Быстрый просмотр сайтов продуктовых магазинов показывает, что текущие обычные цены на один огурец варьируются примерно от $2,99 в Sobeys в Сент-Джонсе и $2,99 в Metro в Торонто до $2,50 в Loblaws в Ванкувере.

Проблема с огурцами в том, что в Канаде нет большого разнообразия поставок, и они быстро портятся. Это делает их особенно уязвимыми к перебоям в производстве, сказал Майкл фон Массоу, профессор сельского хозяйства и продовольствия Университета Гвелфа в Онтарио.

В холодные месяцы Канада импортирует большую часть огурцов из Мексики и США, где на поставки повлияли плохая погода и болезни.

«Если у нас с дороги сойдут три грузовика с кукурузными хлопьями, скорее всего, где-то на складе есть ещё, и мы можем ускорить производство хлопьев», — сказал фон Массоу.

«Но с огурцами нужно сажать новые растения… поэтому у нас нет большого запаса».

Статистическое управление Канады отметило, что огурцы, перец и сельдерей показали заметный рост цен в марте «частично из-за более ограниченных поставок, связанных с неблагоприятными условиями выращивания в странах-производителях».

«Всё дело в топливе»

Цены на свежие фрукты и овощи сезонные и зависят от местных сезонов выращивания. В целом, ожидается, что цены на свежие овощи начинают снижаться в мае, когда сезон выращивания смещается дальше на север, сказал фон Массоу.

Однако в марте они выросли на 1,7% по сравнению с февралём.

«Эти 1,7% — это всё из-за топлива», — добавил он, ссылаясь на войну на Ближнем Востоке.

Попытка Ирана закрыть Ормузский пролив в ответ на действия США и атаки Израиля, а также продолжающаяся неопределённость вокруг перемирия привели к резкому росту мировых цен на топливо в последние недели.

Старший экономист TD Bank Лесли Престон предупредила, что продовольственная инфляция особенно чувствительна к росту цен на топливо, поскольку у продуктового сектора низкая маржа прибыли, а транспортные расходы занимают значительную долю затрат.

«В Канаде значительная часть продуктов доставляется издалека, поэтому транспортные расходы — ключевой фактор. Это то, за чем мы будем следить в ближайшие месяцы, поскольку это может привести к дальнейшему росту цен на продукты», — сказала она.

Скоро появятся местные овощи

Хорошие новости? Весна приближается — и вместе с ней местная продукция.

Обычно цены на овощи и фрукты снижаются каждый месяц с апреля по июнь, отметил фон Массоу, независимо от того, речь идёт о местной продукции или о поставках из США, которые продвигаются дальше на север, снижая транспортные расходы.

«Мы ожидаем, что в ближайшие месяцы, даже независимо от войны в Иране и цен на топливо, цены начнут снижаться».

Если посмотреть на средние месячные розничные цены за последние девять лет, цены на огурцы носят сезонный характер — растут осенью, достигают пика зимой и снижаются весной.