Цены на продукты питания в Канаде продолжают расти, но эти продукты вызовут у вас шок от ценников

Если вы недавно с отвращением отвернулись от масла, закашлялись от кофе или поперхнулись в отделе с шоколадом, то вы не одиноки.

Согласно данным Статистического управления Канады, цены на продукты питания растут уже более года, а инфляция на продукты питания в целом имеет тенденцию к росту с апреля 2024 года. В сентябре покупатели платили в продуктовых магазинах на 4 % больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Но некоторые товары ударили по нашим кошелькам больше, чем другие. Говядина, кофе и кондитерские изделия входят в число самых дорогих продуктов, но что еще влияет на ваши расходы на продукты?

Давайте рассмотрим некоторые из самых дорогих продуктов питания и объясним, почему они стоят так дорого.

Кофе – № 1

Вы знаете, что говорят о тех, кого любят больше всего, правда? Ну, кофе уже несколько месяцев подряд причиняет нам боль, резко взлетев в цене.

За последний год цена на кофе выросла на 28,6% — больше, чем на любой другой продукт питания, отслеживаемый индексом потребительских цен Статистического управления Канады. И ситуация ухудшается, если выделить «настоящий» кофе из растворимого. Цены на жареный или молотый кофе в сентябре выросли на 41% по сравнению с сентябрем прошлого года.

Данные Статистического управления Канады по розничной торговле показали, что среднемесячная цена 340 граммов жареного или молотого кофе выросла на 34% только с января. Одна из таких больших банок (864 грамма) молотого кофе Maxwell House стоила $20 в Loblaws, когда были проверены цены в Интернете в понедельник, а 915-граммовая банка Nabob Bold стоила целых $35,99 в Sobeys.

Даже Tim Hortons в этом месяце впервые за три года был вынужден поднять цену на чашку кофе, что корректирует цену «примерно на три цента за чашку».

Но почему? Дело в том, что в начале этого года мировые цены достигли рекордного уровня из-за проблем с поставками в таких крупных странах-производителях, как Бразилия и Вьетнам.

В то же время, введенные США пошлины на товары из Бразилии привели к перевороту на мировом рынке кофе, вызвав рост цен.

Битва с говядиной

Что дальше в списке? Мясо в целом, и говядина в первую очередь.

В сентябре цена на свежую или замороженную говядину выросла на 14 % по сравнению с предыдущим годом. Практически все виды и части говядины подорожали на двузначные цифры (исключением, если можно так сказать, стали свежие или замороженные части говяжьей бедренной кости, цена на которые с 2024 года выросла на 9,9 %).

Но хуже всего обстоит дело с говяжьим фаршем, свежим или замороженным, цена на который за год выросла на 17,4%. Данные Статистического управления Канады по розничной торговле показывают, что среднемесячная цена на говяжий фарш в августе составляла $15,06 за кг.

В понедельник CBC News проверила цены на свежий постный говяжий фарш в нескольких продуктовых магазинах в Интернете: в Loblaws и Metro один килограмм стоил $22,02, а в Sobeys — $19,82 (в продаже от $21,58 за кг). Упаковка из 12 замороженных говяжьих гамбургеров No Name весом 4 унции стоила $18 в Loblaws и $14,99 в Food Basics.

Высокие цены обусловлены тем, что из-за постоянных засух поголовье скота в западной Канаде сокращается, а стоимость кормов растет.

К сожалению, мы вынуждены сообщить, что цена на бекон также повлияла на рост стоимости мяса, подскочив на 8,2% в годовом исчислении. Заметным был также рост цен на консервированного лосося — на 8,3%.

Орехи — они и есть орехи

В сентябре инфляция на орехи и семена составила 15,7% в годовом исчислении, что превышает инфляцию на свежую или замороженную говядину. Цены на сушеные и сублимированные фрукты также выросли на 10,9%, поэтому ваш любимый микс из сухофруктов и орехов в наши дни может показаться предметом роскоши (пакет в Loblaws сейчас стоит $18).

Есть несколько причин для такого резкого роста цен на орехи. Например, Канада импортирует большую часть орехов из США, где в 2024 году многие производители орехов получили урожай меньше, чем обычно. На некоторые орехи, такие как фисташки, также наблюдался огромный рост спроса.

Как отмечается в обзоре FoodCom Global Nuts Market, свою роль сыграли изменение климата, логистические расходы и тенденции в сфере питания (привет, фисташки!). А еще есть политика — тарифы Трампа также вызвали экономические потрясения в ореховой отрасли в течение последнего года.

Только не шоколад!

К сожалению, ситуация с кондитерскими изделиями тоже не выглядит радужной. По данным Статистического управления Канады, в сентябре цены на кондитерские изделия, в том числе шоколад, выросли на 10,4% по сравнению с предыдущим годом.

Reuters добавляет, что оптовые цены на какао снизились по сравнению с пиковыми значениями конца 2024 года, но производители по-прежнему перекладывают свои увеличенные затраты на потребителей.

Информационное агентство также объясняет, что компании сокращают ассортимент сезонных товаров и внедряют «схринкфляцию» — то, что вы, возможно, заметили, покупая в этом году конфеты на Хэллоуин.

С фруктовыми соками не все в порядке

Цены на фруктовые соки в сентябре также выросли на 10,5% по сравнению с предыдущим годом.

Цены на апельсиновый сок всегда были нестабильными, как отмечает Associated Press.

Цены падают, когда урожайный год приводит к переизбытку апельсинов, и растут, когда морозы или ураганы уничтожают фруктовые деревья.

Среднемесячная розничная цена за двухлитровую упаковку в августе взлетела до $6,29 с $5,62 в январе. Для сравнения, цена на яблочный сок осталась относительно стабильной, в течение нескольких месяцев колеблясь около $3,85.

Ягоды и овощи

Наконец, у нас есть хорошие новости и плохие новости.

Начнем с хороших. На фоне месяца, в течение которого цены в основном росли, некоторые из них фактически снизились, но больше всего — цены на ягоды, которые упали на 13 % по сравнению с ценами в сентябре прошлого года.

Это может быть связано с несколькими потенциальными факторами: увеличением внутреннего производства (особенно клюквы, клубники и черники, по данным Министерства сельского хозяйства Канады), а также резким увеличением импорта черники из Марокко весной этого года.

Но теперь плохая новость: в то время как цены на большинство продуктов питания ежемесячно подвержены некоторым колебаниям, цены на огурцы, как ни странно, показали настоящий скачок. В сентябре цена на огурцы выросла на 24,7% по сравнению с предыдущим месяцем — это самый большой месячный рост за все время.

Цены на огурцы выросли всего на 2,2% по сравнению с прошлым годом, так что же произошло между августом и сентябрем? По данным Financial Post, все довольно просто: местный сезон выращивания огурцов обычно заканчивается в сентябре, поэтому снижение предложения приводит к росту цен. Кроме того, будет импортироваться больше огурцов, что также приведет к росту цен.

Например, с августа по сентябрь 2024 года цены на огурцы выросли на 16 % (по сравнению с 6,2 % в годовом исчислении). А если посмотреть на среднемесячные розничные цены за последние пять лет, то можно заметить, что цены на огурцы носят сезонный характер — они растут осенью, достигают пика зимой и падают весной.