Ваш главный источник информации о жизни
в Британской Колумбии!
[bsa_pro_ad_space id=3]

Канадские ученые: рекомендованную норму потребления жиров необходимо увеличить

Главный Редактор

29 Августа 2017 11:12 AM

Обезжиренные диеты привели к чрезвычайно высокому потреблению углеводов, говорится в исследовании.

увеличить потребление жиров
Фото: Harvard Health Publications

В соответствии с новым международным исследованием, проводимым канадскими учеными, глобальные диетические рекомендации должны измениться: людям необходимо потреблять больше жира, чем считалось ранее, с целью предотвращения чрезмерного потребления углеводов.

«Наши результаты не сходятся с нынешней рекомендацией по ограничению общего потребления жиров до менее 30%», – говорится в опубликованном во вторник документе. «Людям, которые употребляют много углеводов стоит сократить их потребление и увеличить количество жиров в своем рационе».

Ученые из Университета Макмастера в Гамильтоне и другие исследователи изучили данные 135 335 человек в 18 странах.

Исследовательская группа во главе с Махшидом Дехганом, эпидемиологом по питанию в McMaster, пришли к такому выводу: вопреки популярному мышлению исследователи не обнаружили существенной связи между потреблением жира свыше нормы и развитием болезни сердца или инсульта. Кроме того, если на жиры приходилось порядка 35% от общего количества калорий, то наблюдался более низкий общий риск смерти (по сравнению с малым количеством жира в рационе).

А вот люди, которые потребляли много углеводов (более 60% общего потребления калорий) были более подвержены риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и не только.

«Когда вы рекомендуете уменьшать количество жиров, то люди по умолчанию увеличивают потребление углеводов», – сказал Дехган. «А это приводит к более высокому риску смертности».

Специалисты считают, что уменьшение норм потребления жиров стало для человечества огромной ошибкой. Человек компенсирует недополученные калории углеводами, что в свою очередь, провоцирует усиленную выработку инсулина и подает сигнал организму перерабатывать глюкозу в жировую ткань. Возникает порочный круг нарушенного обмена веществ. При этом человек постоянно ощущает голод, утомление и постоянно хочет съесть еще чего-нибудь «вкусненького и жирненького».

Поэтому рекомендации по питанию во всем мире должны меняться, считает Дехган.

В исследовании не было обнаружено, что определенный тип жира – насыщенный или ненасыщенный – оказал значительное влияние на сердечно-сосудистые заболевания. Фактически, как насыщенные, так и ненасыщенные жиры были связаны с более низким риском общей смертности и инсульта.

При этом авторы признали особую опасность транс-жиров, которые являются искусственными и также известны как частично гидрированные масла. Сейчас Канада движется к запрету транс-жиров. К слову, Нью-Йорк уже ввел такой запрет в своих ресторанах и пекарнях.

Напоминаем, что ранее «стало модным» считать, что жир виноват в сердечно-сосудистых заболеваниях и смерти. За последние пару десятилетий это понятие привело к тому, что на полках продуктовых магазинов появилось множество обезжиренных продуктов.

Но проблема в том, что многие из этих продуктов содержат высокий уровень сахара и углеводов, которые в большом количестве представляют опасность для здоровья.

Дехган подчеркнул, что исследование было посвящено исключительно сердечно-сосудистым заболеваниям и смертности и не изучало воздействие жиров и углеводов на ожирение – проблему здравоохранения, которая особо актуальна в Северной Америке.

Если говорить о Канаде, то по данным Статистического управления Канады в 2014 году более половины взрослых канадцев имели избыточный вес или ожирение.

Оставляйте комментарии внизу 

Популярные материалы:

Оцените статью по 5-бальной шкале

Средняя оценка 0 / 5. Количество голосов: 0

Будьте первым, кто оставит оценку!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Подпишитесь на еженедельную рассылку лучших материалов от сайта “Наш Ванкувер”

Оставайтесь всегда в курсе последних новостей, происходящих в Ванкувере и Канаде

x