Клубника в космосе: Фирма из Ванкувера выиграла $380 000, предложив нестандартное меню для космонавтов

Космическая еда — это уже не пюреобразное мясо в тюбике, а грибной бекон и свежая клубника, благодаря которым компания из Северного Ванкувера получила главный приз в конкурсе от Канадского космического агентства и NASA.

Компания Ecoaction Innovative Solutions победила в конкурсе Deep Space Food Challenge со своей модульной системой производства продуктов питания CanGrow и получит $380 000 в качестве главного приза.

Цель конкурса — разработка способов выращивания продуктов питания в космосе.

Данная проблема актуальна для будущих миссий в дальний космос.

Основным вызовом для участников стала необходимость представить компактные системы выращивания продуктов, которые смогут обеспечить экипаж из четырех человек достаточным количеством еды в течение трехлетней миссии.

Генеральный директор Ecoaction Сабер Миресмаилли говорит, что его команда стремится к тому, чтобы астронавты чувствовали себя как в пятизвездочном ресторане, а в меню был заменитель стейка, смешанный салат и свежая клубника на десерт.

В совместном заявлении Канадского космического агентства и NASA говорится, что система CANGrow может стать источником питания для астронавтов во время длительных космических полетов, а также решить проблему продовольственной безопасности в изолированных сообществах на Земле.

Закрытая установка CANGrow способна ежегодно производить более 700 килограммов питательных продуктов, включая клубнику, помидоры черри и корень гриба, который станет заменителем мяса.

Миресмаилли говорит, что Канадское космическое агентство помогало им на протяжении всего трехлетнего пути к призу, и он воодушевлен тем, что судьям понравилось не только их изобретение, но и их еда.

Он надеется, что технология принесет пользу не только астронавтам, но и может быть использована на севере Канады, где погодные условия не подходят для производства свежих продуктов.