Согласно Foodservice Facts 2025, опубликованному в понедельник, 75% канадцев сократили походы в рестораны, а среди молодежи 18–34 лет эта цифра еще выше – 81%.
«Хотя условия несколько улучшились за последний год, это все еще очень сложный рынок, так как канадцы продолжают сталкиваться с кризисом доступности, а растущие операционные расходы сжимают маржу операторов», – сказала Келли Хиггинсон, президент и главный исполнительный директор Restaurants Canada.
В 2019 году средний канадец тратил немного больше в ресторанах полного обслуживания ($1,165), чем в заведениях быстрого обслуживания ($1,150).
Читайте по теме:
Рабочие места в сфере гос. услуг, которые больше всего пострадают от сокращения расходов в Канаде
29.07.2025
Туризм в Канаде вырос на 30%, в то время как поездки в США продолжают сокращаться: опрос
12.09.2025
В 2025 году ситуация изменилась: расходы на рестораны полного обслуживания снизились до $1,035 на человека, а на заведения быстрого питания выросли до $1,135.
По крайней мере раз в неделю 51% миллениалов покупают еду в ресторане, следом идут 47% представителей поколения Z.
Кроме того, 65% канадцев хотя бы раз в месяц заменяют полноценный прием пищи перекусом. При этом миллениалы (53%) и поколение Z (50%) делают это чаще – еженедельно, тогда как беби-бумеры (32%) и поколение X (42%) реже.
Жизнь и новости Ванкувера и Канады в видео формате на нашем Youtube канале. ⇒ Посмотреть! ✅
«Вопросы стоимости жизни затрагивают всех, особенно молодежь. Канадцы по-прежнему хотят ходить в рестораны или заказывать еду, но они ищут большую ценность за свои деньги», – сказала Сара Хамди, аналитик Restaurants Canada и соавтор отчета.
Обязательный возврат в офисы увеличил обеденный трафик в заведениях быстрого питания на 7,6%.
Тем временем 64% канадцев заказывали доставку в течение последних шести месяцев, при этом поколение Z (79%) лидирует, по сравнению с менее чем половиной (49%) беби-бумеров.
Отдельный тренд – сокращение потребления алкоголя: 41% канадцев сообщили, что пьют меньше по сравнению с прошлым годом.
Войти через Google 
Войти через Facebook
Комментарии