Сроки годности на продуктах приводят к миллиардным убыткам в Канаде

Система маркировки «годен до» (best-before dates) на упаковках продуктов питания признана ключевым фактором роста объемов пищевых отходов в канадских домохозяйствах.

Согласно последним аналитическим отчетам общественных организаций, путаница в терминологии на этикетках обходится экономике страны в миллиарды долларов ежегодно.

Исследования показывают, что канадские семьи регулярно утилизируют пригодную к употреблению еду из-за ложного убеждения, что маркировка «годен до» указывает на безопасность продукта.

Министерство здравоохранения Канады (Health Canada) и профильные эксперты поясняют, что эти даты отражают лишь пик свежести, вкусовых качеств и питательной ценности товара, но не сигнализируют о его автоматической порче.

Исключение составляют лишь несколько категорий товаров, таких как детские смеси и специализированное медицинское питание, где строгое соблюдение сроков критически важно для здоровья.

Для жителей крупных городов и удаленных регионов, включая провинцию Британская Колумбия, данная проблема усугубляется общим ростом цен на продовольствие.

Потребители в провинции Британская Колумбия, стремясь минимизировать риски, избавляются от молока, яиц, йогуртов и консервов сразу после наступления указанной на упаковке даты.

По оценкам National Zero Waste Council, средняя канадская семья выбрасывает неиспользованные продукты на сумму более $1 300 в год, что существенно увеличивает финансовую нагрузку на семейные бюджеты в условиях инфляции.

Процесс массовой утилизации продуктов питания также негативно влияет на муниципальные инфраструктурные бюджеты и экологические показатели регионов.

Пищевые отходы, попадающие на свалки, вырабатывают метан, что осложняет выполнение национальных климатических обязательств.

Крупные торговые сети и производители заявляют, что обязаны строго соблюдать текущие стандарты Канадского агентства по контролю за продуктами питания (CFIA), предписывающие наносить маркировку на все товары со сроком хранения менее 90 дней.

Ассоциации по защите прав потребителей и продуктовые банки призывают реформировать действующее законодательство или полностью отменить даты «годен до» для продуктов длительного хранения, как это уже практикуется в ряде стран Европейского союза.

Представители продуктового ритейла отмечают, что готовы поддержать изменения, если федеральное правительство предоставит четкие альтернативные стандарты, которые не снизят информированность покупателей.

Подтвержденным следующим шагом Министерства здравоохранения Канады станет проведение межведомственных консультаций по пересмотру правил маркировки пищевой продукции.

Специально созданная рабочая группа планирует подготовить и представить первые официальные рекомендации по изменению стандартов информирования потребителей к концу текущего года.