Почему цены на огурцы в Канаде зашкаливают?

Длинные, хрустящие и полезные для организма огурцы в Канаде достать все сложнее.

И даже если вам удается их найти, цены в продуктовых магазинах на этот продукт не радуют.

Есть несколько причин такого скачка. Во-первых, сейчас зима, и Канада завозит грузы из южных районов США и Мексики, а поскольку курс луни в последнее время растет, дополнительные расходы ложатся на плечи потребителей.

Майкл фон Массоу, профессор кафедры продовольственного сельского хозяйства и экономики ресурсов, объясняет, что зимой свежие продукты привозят издалека, и продуктовые магазины конкурируют за них с другими местами.

«Еще одна вещь, которая произошла именно с огурцами, — это то, что в декабре мы видели несколько отзывов огурцов, — объясняет Массоу.

Все запасы, которые были изъяты из системы, были уничтожены, что привело к снижению доступности.

«Системе требуется время, чтобы восстановить производство, поэтому мы наблюдаем дефицит», — поделился он. «В некоторых случаях магазины и рестораны не могут получить огурцы, а в некоторых их просто сложнее достать и они дороже».

«Хотя мы ожидаем, что в это время года все равно будет дороже, огурцы особенно подорожали из-за массового отзыва».

Фон Массоу ожидает, что в ближайшие недели цены немного снизятся.

«Продукт будет возвращаться в систему. Вы не можете просто удвоить производство. Это растения, поэтому биологический процесс занимает некоторое время, так что это происходит постепенно. А когда мы приблизимся к летнему сезону выращивания в Канаде, продукт снова станет немного дешевле, потому что его не нужно везти так далеко, и за него не нужно платить в американских долларах».

Он уверен, что одним из важнейших факторов повышения уровня запасов является отсутствие очередного отзыва.

В декабре федеральное правительство отозвало часть огурцов SunFed из-за заражения сальмонеллой. Предупреждение было выпущено в ряде провинций, включая Британскую Колумбию.

Статистическое управление Канады добавляет, что отследить колебания цен непросто, поскольку сезонность играет большую роль, особенно когда речь идет о фруктах и овощах.

«Цены на огурцы в ноябре 2024 года выросли на 3,5% по сравнению с мартом 2024 года. По сравнению с апрелем цены выросли на 8,1%. И, наконец, если сравнивать цены ноября 2024 года с ценами мая 2024 года, то огурцы подорожали на 22,6%», — пояснили в электронном письме.

А в годовом исчислении, по данным агентства, цены выросли чуть менее чем на 2%.