В Канаде ежегодно выбрасывается почти половина продуктов питания

Согласно новому отчету, почти 50% продуктов питания, производимых в Канаде, ежегодно выбрасываются впустую.

Отчет, подготовленный организацией Second Harvest, занимающейся спасением продуктов питания, показывает, что 46,5%  или 21,1 млн тонн продуктов питания, произведенных в Канаде, фактически никогда не используются.

«Мы оказались в парадоксе», — говорит Лори Никкель, генеральный директор организации Second Harvest.

«Цены на продукты питания стремительно растут, в результате чего миллионам канадцев становится как никогда трудно обеспечить себя здоровой пищей. И в то же время мы по-прежнему выбрасываем впустую огромное количество вполне пригодной для употребления пищи».

Продукты, которые могут быть съедены людьми, составляют почти 42% от всего произведенного продовольствия.

«Каждый фунт предотвратимых пищевых отходов — это пропущенный прием пищи для семьи,» — говорит Никкель.

Из-за срока годности потребители выбрасывают продукты в 23% случаев, а объем пищевых отходов, которых можно избежать, составляет $58 млрд.

«Я думаю, что регулирующим органам, вероятно, следует повнимательнее присмотреться к этому вопросу и посмотреть на другие юрисдикции, где полностью отказались от даты годности, и если срок годности истекает, то он истекает, а в остальном продукты можно употреблять», — говорит генеральный директор Продовольственного банка Калгари Мелисса Фром.

«На самом деле у нас нет проблемы с количеством продуктов, у нас есть проблема с их распределением», — добавила Фром.

Эксперты рекомендуют не покупать продукты оптом, если в этом нет необходимости.

Исследования показали, что семьи выбрасывают около 25% того, что покупают в продуктовом магазине. Так что для окружающей среды и кошельков будет лучше, если мы будем покупать только то, что нам нужно.

Second Harvest утверждает, что нежелательные пищевые отходы ежегодно приводят к выбросу более 25 миллионов метрических тонн CO2 в атмосферу.