В Канаде растет посещаемость кафе и ресторанов, несмотря на инфляцию

NPD Group, компания по исследованию данных и маркетинговых исследований, сообщает, что в августе общее количество посещений ресторанов выросло на 5% по сравнению с прошлым годом.

Расходы в ресторанах также выросли на 9% по сравнению с 2021 годом.

Хотя в августе темпы роста посещений ресторанов замедлились по сравнению с трехзначным ростом, наблюдавшимся ранее в этом году, число посещений ресторанов при личном присутствии все же выросло на 28% по сравнению с прошлым годом.

Статистические данные все еще немного ниже уровня, существовавшего до пандемии, но аналитик по индустрии общественного питания Винс Сгабеллоне говорит, что разрыв сократился до однозначных цифр. Посещение ресторанов, например, снизилось всего на 5% по сравнению с августом 2019 года.

«Мы слышим много плохих новостей об экономике и инфляции, но пока это не останавливает клиентов», – сказал Сгабеллоне.

Ресторанный бизнес оказался в числе наиболее пострадавших от пандемии COVID-19, потеряв миллиарды долларов на продажах в период, отмеченный частыми закрытиями.

Хотя уровень посещаемости, возможно, восстанавливается, рестораны по всей стране по-прежнему сталкиваются с серьезными проблемами.

Повсеместная нехватка рабочей силы остается ключевой проблемой: по данным Restaurants Canada, в июне в индустрии общественного питания было более 171 000 вакансий, что в три раза больше, чем до пандемии.

Рестораны также сталкиваются с серьезным долговым бременем: 35% независимых ресторанов, опрошенных Restaurants Canada, заявили, что их долги превышают 100 000 долларов.

Восстановление ресторанной индустрии может оказаться под угрозой, если экономическая ситуация в Канаде ухудшится.

Эксперты отмечают, что посещение ресторанов часто является одной из первых статей расходов потребителей, когда они сокращают свои дискреционные расходы в условиях экономического спада.

Но пока отложенный спрос на рестораны все еще перевешивает любые последствия инфляции.