Разница до $5: почему цены в McDonald's отличаются по Канаде?

Цена за 20 кусочков «Чикен Макнаггетс» в ресторанах McDonald’s, расположенных в нескольких километрах друг от друга, различается почти на $5.

Сива Кандживарам живет в Канаде уже 17 лет, но только недавно заметил, что любимое блюдо его сына не во всех ресторанах McDonald’s стоит одинаково.

После напряженной недели работы ландшафтным дизайнером в Калгари Кандживарам с семьей отправился на ужин в два разных заведения McDonald’s. В первый вечер он заплатил $13,59 за 20 порций куриных макнаггетсов. На следующий вечер уже $11,79.

«Я был так удивлен», — говорит мужчина. Почему в одном городе, в одной стране цена в McDonald’s не одинакова?»

Чтобы определить, является ли это аномалией или тенденцией, Cost of Living использовал мобильное приложение McDonald’s для сравнения цены на 20 куриных наггетсов в каждом ресторане McDonald’s в Калгари.

В Калгари цены варьировались от $11,69 до $16,39, причем в некоторых случаях цены существенно отличались в ресторанах McDonald’s, расположенных всего в нескольких километрах друг от друга.

Вы также можете посмотреть, как меняются цены в меню ресторанов McDonald’s в разных городах Канады, используя мобильное приложение McDonald’s.

Индекс быстрого питания

По словам Райли Вальца, аналогичная история происходит и к югу от границы.

20-летний инженер-программист из Сан-Франциско создал «Индекс фастфуда» — интерактивную онлайн-карту, на которой показана цена Биг-Мака в Америке. Извлекая данные из меню в мобильном приложении McDonald’s, Вальц обнаружил, что цены на популярный бургер различаются на 109 позиций.

Самый дорогой «Биг Мак» в США находится в городе Ли в штате Массачусетс и стоит $7,89. «Но самое странное, что прямо напротив этой остановки на другой стороне шоссе, менее чем в нескольких сотнях футов, есть еще один McDonald’s, который продает «Биг-Мак» на $1,50 дешевле».

Вальц предположил, что самые дорогие «Биг-Маки» будут находиться в районах, где средний доход выше.

В Калгари самые дорогие «Чикен Макнаггетс» из 20 порций обнаружены в локациях в центре города, в новых городских застройках, а также в магазинах Walmart.

Большинство McDonald’s являются франшизами

Компания McDonald’s не ответила на многочисленные просьбы дать интервью или предоставить информацию по поводу разных цен на одни позиции, однако около 85% из 1400 ресторанов по всей Канаде находятся в независимом владении и управлении. Согласно сайту компании, франчайзи «имеют возможность устанавливать свои собственные цены».

Франчайзи имеют лицензию на использование торговых марок, интеллектуальной собственности и операционных систем франчайзеров, таких как McDonald’s. Однако, франчайзи как независимые предприниматели «сами принимают решения о том, как вести свой бизнес».

Изучение конкурентов

По словам специалистов, при принятии решения о ценообразовании владельцы франшиз учитывают множество факторов, которые могут повлиять на их рентабельность, например, стоимость аренды, расходных материалов и рабочей силы.

Они также обращают внимание на цены на меню в аналогичных сетях быстрого питания, которые находятся рядом.

Такие сети быстрого питания, как McDonald’s, используют анализ данных и добычу информации, чтобы помочь франчайзи выяснить, какие цены «рынок может вынести».

«Когда я впервые попробовал кофе Starbucks в кафе около Ниагарского водопада, я был совершенно потрясен ценой. Это было примерно на 40% больше за тот же кофе, который я привык покупать в этой сети в Торонто. Но это просто рынок, туристический рынок, и они знают, что могут брать больше. Вот они и берут», — рассказывает канадец Дэвид Хопкинс.