Более дешевая австралийская говядина может помочь снизить цены на мясо в Канаде

Высокие цены на канадскую говядину открывают рынок для иностранных производителей, и всё больше магазинов начинают продавать более доступную австралийскую говядину. По мнению экспертов, это может усилить конкуренцию и со временем помочь стабилизировать цены для покупателей.

Альберта является крупнейшим производителем говядины в Канаде, однако именно из-за высоких цен на местную продукцию импортное мясо становится всё более привлекательным.

В канадских супермаркетах уже появилась говядина из Австралии и других стран, которая в некоторых случаях стоит значительно дешевле местной. Недавний мониторинг цен в магазинах Альберты показал, что разница в стоимости аналогичных кусков мяса может превышать 40 долларов за килограмм.

Директор Лаборатории анализа агропродовольственной отрасли при Университете Дэлхаузи Сильвен Шарлебуа говорит, что это может показаться несправедливым по отношению к канадским фермерам, однако с экономической точки зрения преимущества сейчас на стороне Австралии и Новой Зеландии.

По его словам, только за июль цена на говяжий фарш в некоторых регионах Канады выросла примерно на 18%.

«Говяжий фарш — самый доступный источник говяжьего белка и самый продаваемый вид говядины в Канаде», — отметил эксперт.

Жители южной Альберты, где животноводство играет важную роль в экономике, признаются, что при такой разнице в цене отказаться от более дешёвого мяса непросто.

Один из покупателей, Брэд Пейс, рассказал, что если австралийская говядина стоит меньше половины цены канадской, то он с супругой без колебаний выберет импортный продукт.

При этом Шарлебуа объясняет, что высокая стоимость канадской говядины имеет объективные причины. Более холодный климат означает более высокие расходы на кормление и содержание животных. Кроме того, низкие мировые тарифы на морские перевозки делают доставку мяса из Австралии и Новой Зеландии относительно дешёвой.

Эксперт также отметил, что запасы говядины значительно ниже, чем несколько лет назад, что продолжает подталкивать розничные цены вверх.

В Alberta Beef Producers считают, что ситуация постепенно может улучшиться. По словам председателя финансового комитета организации Бренды Росадюк, январские данные Statistics Canada уже показали первые признаки роста поголовья крупного рогатого скота.

Она пояснила, что хорошие цены на аукционах и благоприятная погода могут побудить фермеров увеличивать стада. Однако этот процесс требует времени, поэтому быстрого снижения цен ожидать не стоит.

Росадюк также отметила, что канадская говядина сейчас находится в условиях ограниченного предложения и высокого мирового спроса, что и приводит к росту цен в магазинах.

По её словам, потребителям сегодня действительно сложно экономить при покупке мяса.

Эксперты добавляют, что рост цен затронул не только говядину. Стоимость курицы с марта выросла примерно на 20%, а свинины — примерно на 20% с июня. Во многом это связано с ситуацией на рынке говядины, которая влияет на весь мясной сектор.

При этом специалисты советуют покупателям обращать внимание на менее популярные части туши и использовать рецепты, позволяющие приготовить их вкусно и экономично.

Крупнейшая торговая сеть Loblaw (владеет Superstore, No Frills, Extra Foods и другими магазинами) заявила, что закупает говядину как у канадских, так и у международных поставщиков, чтобы обеспечить покупателей качественным мясом по конкурентоспособным ценам. В компании подчеркнули, что розничная стоимость зависит от множества факторов, включая ситуацию на рынке, закупочные цены и доступность продукции.

Тем не менее некоторые жители Альберты говорят, что даже при нынешних ценах продолжат покупать местную говядину, чтобы поддержать канадских фермеров.

«Я всё равно считаю, что говядина из Альберты качественнее. Поэтому буду выбирать именно её, несмотря на нынешние безумные цены», — сказал житель провинции Дэниел Кокберн.

В долгосрочной перспективе Сильвен Шарлебуа считает усиление конкуренции положительным фактором для канадских потребителей. Однако он предупреждает, что ситуация с ценами в разных регионах страны пока остаётся неопределённой.