Почему многие канадцы переходят на растительное питание в новом году

Veganuary — 31-дневная акция, призывающая участников стать веганами в течение января. Томми Вернелли уже более 30 лет занимается защитой животных, и сейчас он возглавляет данную общественную организацию.

По словам Вернелли, этот проект даёт людям возможность «окунуться с головой» в этот образ жизни.

Веганы воздерживаются от употребления любых продуктов животного происхождения. Это означает отказ от употребления мяса, молока и яиц, а для некоторых это означает отказ от ношения кожи, меха или использования продуктов, протестированных на животных.

Акция началась в 2014 году в Великобритании, когда соучредители Veganuary Джейн Лэнд и Мэтью Гловер решили дать обещание стать веганами.

Сейчас Veganuary — это всемирное движение с участниками по всему миру. Канада входит в первую двадцатку стран по количеству участников, занимая 18-е место.

По данным исследования Statista, проведенного в 2018 году, 0,85% канадцев являются веганами и еще 2,3% — вегетарианцами.

В целом, по словам Вернелли, существует три основных мотива для участия в Veganuary: защита животных, польза для здоровья и забота об окружающей среде.

Четыре года назад во время деловой поездки в Великобританию Роб Феликс обратил внимание на кампанию Veganuary в ряде британских магазинов, таких как Tesco.

По словам Феликса, хотя первоначально основное внимание уделялось продуктам питания, компания London Drugs утроила количество веганских товаров, продаваемых в январе и круглый год, от чистящих средств до зубной пасты и детского питания.

По прогнозам, к этому году объем продаж растительных заменителей мяса в Канаде достигнет около $148,9 млн, что более чем на $40 млн больше, чем в 2019 году.

Ранее в этом году федеральное правительство инвестировало $1,4 млн в компанию Big Mountain Foods Ltd., производящую растительные белки.

Когда 32 года назад Верчелли впервые стала веганом, она сказала, что найти подходящие для веганов заменители было непросто. Например, молоко, не содержащее молочных продуктов, можно было купить только в азиатских продуктовых магазинах или в специализированных кофейнях.

Но сейчас, по ее словам, трудно найти кафе, в котором не предлагалось бы несколько растительных молочных заменителей.

Сейчас веганство — это больше стремление к цели, и люди часто рассказывают о том, как они сократили потребление мяса и молочных продуктов.

По мнению Вернелли, переход к более рациональному питанию на основе овощей и фруктов начинается с легко осуществимых замен.