Ваш главный источник информации о жизни
в Британской Колумбии!
[bsa_pro_ad_space id=3]

Более половины продуктов, производимых в Канаде, выкидывается на свалку


Более половины всей произведенной в Канаде еды выкидывается.

Фото: Paul Chiasson

Об этом говорится в исследование, которое стало первым в своем роде.

“Это много еды”, – сказала Лори Никкел из Second Harvest (группа исследователей, работающих над сокращением пищевых отходов). “Мы выкидываем больше еды, чем потребляем”.

Доклад стал первым в своем роде, так как исследователи подсчитали количество выброшенной еды с помощью данных компаний по переработке, производству и других ресурсов, а не использовали приблизительную информацию и примерные вычисления.

Предыдущее исследование предполагало, что канадцы выкидывают почти 400 кг еды на человека, что является одним из самых высоких показателей в мире. Новая работа добавляет значительные детали к этой информации.

Как оказалось, яблоки гниют в траве из-за нехватки рабочих для сбора урожая. Излишки молока смываются. Тысячи гектаров полей вспахивают вместе с растениями после отмененных заказов.

В докладе делается вывод о том, что 58% произведенных продуктов питания в Канаде выкидывается.

Этот процент включает неизбежные расходы, такие как кости животных. Однако одна треть всех отходов – а это 11 млн тонн – можно использовать.

Согласно данным исследования, суммарная стоимость полезных продуктов, которые попадают на свалки или другие места, составляет почти $50 млрд. Это больше половины суммы, которую все канадцы тратят на еду в год. Более того, этого достаточно, чтобы прокормить каждого жителя страны в течение 5 месяцев.

Исследователи говорят, что переработка и производство являются крупнейшими источниками отходов, которых можно избежать (на которые приходится 43%). Продукция, которая не соответствует строгим стандартам классификации, неточные рыночные прогнозы и неэффективные процессы – все это является частью проблемы.

На канадских кухнях выбрасывается порядка 21% всех отбросов, которых можно избежать. Больницы, рестораны и различные институты производят 13%, розничные магазины – 12%, фермеры – 6%, дистрибьютеры – 5%.

В отчете подробно описаны многие способы, которые могут помочь сократить отходы. Нужна лучшая координация работы между фермером и переработчиком, изменения в страховании урожая, более четкие даты на упаковках, улучшенные оценки безопасности для пожертвованных продуктов и реформа ответственности. Эти способы могли бы помочь сохранить еду.

Поможет даже избежание массовых покупок. Исследователи уверены, канадцы должны изменить свой подход к покупке и потреблению еды.

Оставляйте комментарии внизу 

Популярные материалы:

Оцените статью по 5-бальной шкале

Средняя оценка 0 / 5. Количество голосов: 0

Будьте первым, кто оставит оценку!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Подпишитесь на еженедельную рассылку лучших материалов от сайта “Наш Ванкувер”

Оставайтесь всегда в курсе последних новостей, происходящих в Ванкувере и Канаде

x