«Эра дешевой еды в Канаде заканчивается», — сказал ведущий исследователь распределения продуктов питания, также известный как Canada’s Food Professor.
«Все, что происходит сейчас, ускорит рост цен», — говорит Сильвен Шарлебуа, основавший лабораторию агропродовольственной аналитики в Университете Далхаузи в Галифаксе.
Он отметил, что скидки на продукты питания в продуктовых магазинах практически исчезли с момента начала пандемии коронавируса в марте. Исследователь прогнозирует, что тенденция к повышению цен на продукты питания сохранится.
«Мы были избалованы как потребители», — сказал Шарлебуа.
Согласно прогнозу прошлого года, нас ждало 2-4% повышение цен на продукты питания. Таким образом, ожидалось, что среднестатистическая канадская семья потратит $12 667 в год на продукты, что на 487 долларов больше, чем в 2019 году. Однако, из-за пандемии цены еще выросли.
Одна из причин роста цен на продукты — растущие расходы магазинов. Супермаркеты и магазины по всей Канаде устанавливают барьеры из оргстекла, чаще делают уборку.
Шарлебуа предсказал, что в следующем году бакалейные лавки закроют от 300 до 400 магазинов, одновременно увеличивая предложение в продуктовых онлайн-магазинах.
«Как потребитель вы можете рассчитывать на то, что онлайн заплатите на 5-7% процентов больше, чем если бы вы пошли за едой в магазин», — сказал он, объясняя, что за все дополнительные расходы в отрасли, в конечном итоге, заплатят потребители.
В то время как многие канадцы беспокоятся о ценах и поставках продуктов питания, Шарлебуа отметил, что существует серьезная нехватка рабочих на предприятиях пищевой промышленности: необходимо заполнить 28 000 рабочих мест, что составляет примерно 12% отрасли.
«Пищевая промышленность нуждается в вас», — сказал он, призывая безработных, трудоспособных людей рассмотреть возможность работы, где платят порядка 24 долларов в час.
При этом исследователь отметил, этой зимой значительного дефицита какой-либо продукции не ожидается.
Читайте по теме:
Комментарии