Канада планирует свою первую национальную политику в области школьного питания

Федеральное правительство планирует разработать первую в Канаде национальную политику в области школьного питания, чтобы расширить доступ к полноценному питанию для детей по всей стране.

Эта инициатива является частью федерального бюджета на 2022 год, но пока неясно, когда будет представлен этот план и сколько денег на него будет выделено.

На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США представило обновленные стандарты школьного питания, в которых особое внимание уделяется ограничению добавленных сахаров и соли. Но в Канаде эта работа еще продолжается.

В ноябре 2022 года Министерство занятости и социального развития Канады (ESDC) начало месячные общественные консультации, чтобы узнать мнение канадцев о том, что они хотели бы видеть в национальной политике школьного питания.

За последние шесть месяцев Оттава провела беседы и круглые столы с различными заинтересованными сторонами со всей Канады.

«Хотя программы школьного питания в той или иной форме существуют во всех провинциях и территориях и во многих общинах коренных народов, тем не менее существующие программы обслуживают лишь около 21% всех детей школьного возраста, — сказала Мила Рой, представитель ESDC.

По ее словам, цель состоит в том, чтобы в сотрудничестве с провинциями, территориями и ключевыми партнерами укрепить существующую структуру, чтобы национальная политика в области школьного питания отражала региональные и местные потребности.

Коалиция за здоровое школьное питание уже много лет выступает за то, чтобы в Канаде существовала национальная программа школьного питания, которая была бы универсальной, совместной по затратам и гибкой.

Что может включать в себя план?

В Канаде уже существует руководство по питанию, которое рекомендует есть половину тарелки фруктов и овощей, четверть тарелки белков и четверть цельнозерновых продуктов.

Филд сказал, что это руководство является хорошей основой для школьной программы, но национальная политика не может следовать подходу «cookie cutter» с жестким меню, которое должно подаваться повсюду в стране.

По ее словам, план должен учитывать местные потребности, проблемы и возможности. Например, в школе с большим количеством мусульманского населения должна подаваться халяльная еда.

Дина Кулик, педиатр из Торонто, говорит, что план должен включать здоровый завтрак, чтобы дети могли полноценно питаться до начала учебного дня.

«В идеале мы стремимся не давать много сахаров, выбирать фрукты вместо фруктового сока или газировки», — сказала она.

Предложение также предусматривает снижение содержания натрия в школьных блюдах на 30% к осени 2029 года.

В США многолетний план, опубликованный 3 февраля, предусматривает введение первых ограничений на добавленный сахар в 2025-26 учебном году, начиная с продуктов с высоким содержанием сахара, таких как подслащенные хлопья, йогурты и ароматизированное молоко.

К осени 2027 года количество добавленных сахаров в школьном питании будет ограничено до менее чем 10% от общего количества калорий в неделю на завтраках и обедах.