• Статьи от сайта Наш Ванкувер
  • Лента горячих новостей 24/7

Все категории новостей

Из-за дефицита чаевых в Канаде некоторые рестораны просят до 30% чаевых

Валентина

- 23 августа 2022, 10:36

Сумма, которую канадцев просят оставить в качестве чаевых при оплате кредитными или дебетовыми картами, растет, по данным отраслевых наблюдателей, и это может побудить канадцев быть более щедрыми в отношении чаевых.

чаевые в Канаде
iStock

Исследование, проведенное Restaurants Canada в апреле 2022 года, показало, что 44% из 1500 опрошенных канадцев, обедая в ресторане с обслуживанием за столиком, заявили, что их чаевые стали выше по сравнению с периодом до пандемии COVID-19.

По словам ревизора ресторана CBC Calgary Элизабет Карсон, предлагаемые чаевые растут, и она заметила, что подсказки на аппаратах для кредитных карт, которые раньше просили дать чаевые в размере от 10 до 20 процентов, теперь подскочили до 18, 20 или 25 процентов.

Карсон также просили дать чаевые в размере 30 процентов, и, по ее словам, она находит более высокие требования раздражающими. Это приводит к общему ощущению, которое можно назвать «инфляцией чаевых».

«Поскольку еда и зарплата стоят дороже, счет теперь на 10 процентов выше, чем раньше. Поэтому чаевые все равно получаются очень большими, потому что счет такой большой», — говорит Карсон.

Ресторанный обозреватель, который обычно обедает от трех до шести раз в неделю, начала замечать эту тенденцию во время первой изоляции в связи с COVID-19.

«Рестораны не могли делать ничего, кроме еды на вынос. Людям было очень жалко работников ресторанов, и поэтому люди оставляли гораздо больший процент чаевых, чем предлагалось», — сказала Карсон.

Карсон предположила, что рестораны заметили, что клиенты готовы давать больше чаевых, поэтому они стали просить больше.

Из-за дефицита чаевых некоторые рестораны просят до 30% чаевых

Как формируется ваш выбор

Хотя выбор клиента может казаться его собственным, на такие решения, как, например, сколько давать чаевых, может влиять теория, называемая «архитектурой выбора», или то, как нам представляют выбор.

Саймон Пек из Школы бизнеса Густавсона при Университете Виктории рассматривает это влияние в своем исследовании практики чаевых.

Если эти цифры выше, это заставляет нас думать, что более высокие чаевые более уместны, — Саймон Пек, доцент Университета Виктории.

По словам Пека, предустановленные варианты чаевых в конце обслуживания в ресторане являются примером архитектуры выбора.

«Когда вам посылается сообщение о том, что ожидаются чаевые или являются нормой в данном конкретном контексте», — сказал он.

«Первое число, которое вы видите перед собой, влияет на решения и восприятие людей о том, как правильно давать чаевые в данном конкретном контексте».

«Так что если эти цифры выше, это заставляет нас думать, что более высокие чаевые более уместны в данном случае».

чаевые в Канаде
iStock

Неясно, как часто случаются 30-процентные чаевые

Компании, занимающиеся финансовыми технологиями, такие как Square или Moneris, не делятся данными о том, как часто канадцы выбирают вариант 30-процентных чаевых.

Однако Square подтвердила, что продавцы и розничные торговцы должны сами включать и настраивать параметры чаевых на терминалах в точках продаж.

Некоторые рестораторы заявили, что повышение опции чаевых для клиентов, расплачивающихся дебетовыми или кредитными картами, может привести к обратному результату, в том числе Жаки Титерингтон, обслуживающий и управляющий в Blue Star Diner в Калгари.

«Мне кажется, что это подталкивает к чему-то, что не обязательно будет работать в пользу работников, потому что я думаю, что когда люди увидят это, это может их немного оттолкнуть, потому что это кажется чрезмерным», — сказала Титерингтон, которая имеет 26-летний опыт работы в ресторанном бизнесе.

Зои Смит, которая недавно оставила работу в пабе в Виктории, чтобы отправиться в путешествие, говорит, что не может позволить себе оставлять 30-процентные чаевые, когда обедает в ресторане, поэтому она не ожидает, что клиенты тоже будут оставлять чаевые.

В период с июля 2020 года по июль 2022 года компания Square отслеживала сумму, которую канадцы оставляют в качестве чаевых при личных сделках. Средний размер чаевых по стране составил около 17 процентов, что на один процент больше, чем в допандемические времена.

На провинциальном уровне самые низкие чаевые оставляли жители Британской Колумбии — в среднем 16,7 процента, в то время как жители Ньюфаундленда, которые, по данным Square, являются лидерами по размеру чаевых в Канаде, оставляли в среднем 18,6 процента.

Immigration - 750 × 200

Наш Telegram канал

Самый быстрый способ узнавать последние новости первыми. Подписаться!

Распределение чаевых может варьироваться в зависимости от провинции

В Канаде либо работник, либо работодатель могут контролировать распределение чаевых.

В ресторанах, где менеджеры собирают все чаевые с клиентов, они часто передают процент от этих доходов своим коллегам, таким как хозяева и хостес, буфетчики, мойщики посуды и повара.

Когда чаевые контролируются работодателем, они могут объединяться и распределяться между сотрудниками в рамках соглашения о распределении чаевых, закрепленного в трудовом договоре.

В некоторых случаях владельцы ресторанов участвуют в этом соглашении и берут так называемую «долю заведения». Однако такая практика незаконна в Онтарио, Квебеке и Нью-Брансуике и является «серой зоной» во многих других юрисдикциях, включая Альберту.

Когда Шон Гандосси работал на вынос пиццы в Калгари, он никогда не видел своих чаевых.

«У нас была опция чаевых на автомате [в точке продажи]… и мы зарабатывали большие деньги на чаевых, например, в некоторые ночи они достигали 1000 долларов, но ни одна из этих сумм не доставалась нам», — сказал Гандосси.

Владельцы сказали ему, что они реинвестируют эти чаевые в бизнес, и Гандосси, которому в то время было 17 лет, не стал спорить с этим, потому что он зарабатывал 17,50 долларов в час.

«Когда ты немного моложе, ты думаешь: «Ладно, я зарабатываю больше, чем минимальная зарплата… так что, знаешь, я не сильно жаловался на это, потому что просто не знал ничего лучшего», — сказал он в интервью программе «Стоимость жизни» на радио CBC.

Спрашивайте, кто получает ваши чаевые, независимо от процента
Гандосси сказал, что, по его мнению, большинство клиентов не знают, что их чаевые идут владельцам ресторана, а не персоналу.

«Это ведь вы даете им автомат, верно? Это вы как бы подсказываете им выбор чаевых или вариант чаевых», — сказал Гандосси.

«Это похоже на то, как если бы у вас стояла банка для чаевых. Если вы положите деньги в банку для чаевых, вы будете считать, что чаевые получит тот человек, которого вы видите».

Эксперты, такие как исследователь чаевых Саймон Пек, говорят, что если клиент хочет знать, куда идут его чаевые, он должен спросить.

Оцените статью по 5-бальной шкале

Средняя оценка 0 / 5. Количество голосов: 0

Будьте первым, кто оставит оценку!

Напишите нам

Оцените статью:

Всего ответов: 2

Хорошо

Вау!

Смешно

Удивлен

Печаль

Злость

Комментарии

Ошибка ввода

Осталось 1500 символов


Опросы

Все опросы

Как изменился Ваш семейный бюджет в результате высокой инфляции и повышения процентных ставок?

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Все опросы
На Запорожье оккупанты завезли 800 полицейских из РФ – мэр Мелитополя

На Запорожье оккупанты завезли 800 полицейских из РФ – мэр Мелитополя

Аналитики ISW предположили, на какую область Путин может осуществить новое большое наступление

Аналитики ISW предположили, на какую область Путин может осуществить новое большое наступление

Посол Израиля в ФРГ: Мы помогаем Украине больше, чем это известно

Посол Израиля в ФРГ: Мы помогаем Украине больше, чем это известно

ISW сообщил вероятные направления нового наступления россиян

ISW сообщил вероятные направления нового наступления россиян

ВСУ усиливают присутствие в Угледаре: карты боев

ВСУ усиливают присутствие в Угледаре: карты боев

РФ ударила по объектам инфраструктуры в Запорожье

РФ ударила по объектам инфраструктуры в Запорожье

В США полицейских обвиняют в убийстве афроамериканца, умершего после задержания

В США полицейских обвиняют в убийстве афроамериканца, умершего после задержания

Стрельба в синагоге Иерусалима: не менее семи погибших

Стрельба в синагоге Иерусалима: не менее семи погибших

Секретарь СНБО Украины: Россия готовит к 24 февраля новую волну наступления

Секретарь СНБО Украины: Россия готовит к 24 февраля новую волну наступления

Зеленский раскритиковал намерение главы МОК допустить россиян к Олимпиаде-2024

Зеленский раскритиковал намерение главы МОК допустить россиян к Олимпиаде-2024

Вместе с секретными документами у Байдена изъяли его блокноты – СМИ

Вместе с секретными документами у Байдена изъяли его блокноты – СМИ

Не только документы. Во время обысков у Байдена ФБР изъяло его личные блокноты

Не только документы. Во время обысков у Байдена ФБР изъяло его личные блокноты

Все категории новостей

Опросы

Все опросы

Как изменился Ваш семейный бюджет в результате высокой инфляции и повышения процентных ставок?

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Все опросы

Хотите связаться с нами?
Вот самый быстрый способ

Предложите тему. Расскажите, все ли хорошо работает.

Поделитесь с редакцией любой идеей. Напишите нам!

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Спасибо за обращение

Наш менеджер получит Ваше сообщение и свяжется с Вами в течение 24 часов

Закрыть

Спасибо!

Ваш комментарий был успешно опубликован

Закрыть

Пожаловаться

Выберите причину
  • Спам
  • Оскорбление
  • Нелегальный контент
  • Призыв к насилию
  • Нарушение авторских прав
  • Введение в заблуждение
  • Другое

Пожалуйста, выберите вариант

Подписаться на комментарии

Вам будут приходить уведомления о новых комментариях на этот адрес:

Ошибка ввода

Отменить

Отписаться от комментариев

После отписки вам более не будут приходить комментарии на ваш email:

Отменить

Отправить сообщение

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Нашли Опечатку?

«... ...»

Добавить категорию

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка вводаxw

Для подтверждения прав на бизнес/услугу, пожалуйста, введите Ваше имя, номер телефона и email.

Мы с вами свяжемся в ближайшее время.

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Спасибо!

Ваше сообщение было успешно отправлено автору объявления

Закрыть

Спасибо, что подписались

Пожалуйста, проверьте свою почту
для подтверждения указанного email

Закрыть

Вы точно хотите удалить?

В случае подтверждения, ваша запись будет удалена навсегда и мы не сможем ее восстановить.

Отменить

Оставить жалобу

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Сообщить об ошибке

Адрес страницы:

Ошибка ввода

Войти в личный кабинет

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Забыли пароль?

Нет аккаунта?

Зарегистрироваться

Зарегистрироваться

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Ошибка ввода

Продолжая, я принимаю условия Договора пользования сайтом, а также политикой конфиденциальности

У вас уже есть аккаунт или профиль в соц.сетях?

Восстановить пароль

Ошибка ввода

Нет аккаунта?

Зарегистрироваться

Ссылка для восстановления пароля отправлена вам на e-mail

Для восстановления следуйте инструкциям в письме

Повысить бизнес

350 CAD в год с учетом Вашего кредита

Вы будете перенаправлены на страницу для оплаты через PayPal или кредитной картой

Вы точно хотите повысить?

Разместить платно

CAD в год

Вы будете перенаправлены на страницу для оплаты через PayPal или кредитной картой

Повысить бизнес

Повысить объявления аренды

Вы точно хотите выйти?

Отменить