Канадское агентство по контролю качества пищевых продуктов и министерство здравоохранения Канады проводят расследование вспышки сальмонеллеза в четырех провинциях.
Всплеск наблюдается в Британской Колумбии, Альберте, Манитобе и Нью-Брансуике.
По состоянию на 21 декабря 2018 года было подтверждено 22 случая заболеваний сальмонеллезом, в результате чего пять человек были госпитализированы и один человек умер.
Сальмонеллез – инфекционное заболевание, поражающее в первую очередь органы желудочно-кишечного тракта. Возбудителем сальмонеллеза являются бактерии рода сальмонелла.
Вспышка болезни, вероятно, связана с сырой индейкой и сырыми куриными продуктами.
Агентство общественного здравоохранения напоминает всем канадцам, что всегда нужно бережно обращаться с сырой индейкой и курицей, а также тщательно готовить пищу.
Симптомы сальмонеллеза обычно начинаются через 6 — 72 часа после взаимодействия с зараженным продуктом и могут включать лихорадку, озноб, диарею, судороги, рвоту и тошноту.
Младенцы, дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются наибольшему риску серьезных заболеваний, связанных с кишечной инфекцией сальмонеллы.
Трудно распознать, загрязнен ли продукт сальмонеллой, потому что вы не можете увидеть или унюхать ее.
Чтобы уменьшить риск заболевания, чиновники общественного здравоохранения предлагают следующие советы:
- Мойте руки с мылом и теплой водой до и после работы со свежими продуктами.
- Тщательно мойте свежие продукты под свежей прохладной проточной водой, даже если вы планируете их потом чистить.
- Необходимо обеспечить длительную термическую обработку мясных блюд.
- При разделке сырого мяса, птицы в домашних условиях должна использоваться отдельная доска и нож. Эти доски ни в коем случае не должны использоваться для резки готовых продуктов: хлеба, овощей, сыра и т.п.
- Дезинфицируйте столешницы, разделочные доски и посуду до и после приготовления пищи.
По теме:
- Минздрав Канады предупреждает о вспышке кишечной инфекции в двух провинциях
- В Канаде открылся продуктовый магазин, в котором вы платите сколько можете (ФОТО)
- В Канаде зафиксировали всплеск редкого детского заболевания, вызывающего паралич мышц
- Болезнь Лайма набирает обороты в Канаде, но врачи все еще путают диагноз
Нотариус в Британской Колумбии 
Покупка / Продажа недвижимости в Ванкувере
Брокер по Ипотеке в Ванкувере и Альберте 
Инвестируйте с умом: 10-15% с TFSA/RRSP 
Комментарии