В Канаде выросла цена на молоко: в чем причина?

Канадцы начали платить больше за молоко с 1 мая, и, несмотря на то, что федеральное правительство недавно объявило о проверке молока на птичий грипп, причина не в этом.

Повышение цен связано с ежегодным пересмотром цен на молоко на канадских фермах, проводимым Канадской молочной комиссией (CDC). Вот что нужно знать.

Какие цены на молоко на канадской ферме?

Это цены, которые фермеры получают за молоко на своих фермах. Эти цены регулируются канадским правительством с помощью систем управления поставками, направленных на обеспечение стабильных доходов для молочных фермеров, а также на управление предложением молока в соответствии с внутренним спросом.

Центральную роль в установлении цен на молоко играет CDC. Он учитывает такие факторы, как стоимость кормов, затраты на рабочую силу и другие операционные расходы, и использует формулу себестоимости производства для определения цен на выходе с фермы.

Эти цены не являются статичными и корректируются с учетом изменений производственных затрат, рыночной конъюнктуры и других факторов, таких как контроль за импортом и производственные квоты.

Размер корректировки цен также зависит от реакции цепочки поставок, поскольку регулируется только цена молока для фермеров. Покинув ферму, молоко попадает на рынок, где на цену влияет ряд факторов.

Насколько выросли цены на молоко?

После ежегодного обзора CDC повысила цены на 1,77%, что составляет чуть более 1 цента за литр ($0,0153 за литр).

Корректировка была рассчитана с использованием Национальной формулы ценообразования — механизма ценообразования, определяемого отраслью. Она учитывает 50% производственных затрат молочных фермеров, а также 50% индекса потребительских цен.

Эта корректировка означает, что стоимость молока, используемого для производства молочных продуктов, таких как молоко, сливки, йогурт, сыр и масло для розничной торговли и ресторанов, увеличится в среднем на 1,77%.

На чистое воздействие на потребителей влияют и другие факторы в цепочке поставок, такие как расходы на транспортировку, распределение и упаковку. Цена, выплачиваемая фермерам, — это лишь часть цены, которую платят потребители.

Почему цены выросли?

Комиссия указала на инфляцию и повышение процентных ставок как на факторы, способствующие корректировке.

«Инфляция оказывает влияние на канадцев и цепочку создания стоимости молочной продукции от фермы до тарелки потребителя», — сказала Дженнифер Хейс, председатель CDC.

Хейс добавила, что комиссия «стремится найти баланс между влиянием на потребителей и устойчивостью молочной промышленности».

Повышение произошло после 2,2-процентного роста в прошлом году, что составило около 2 центов за литр.

Когда вступило в силу изменение цены?

CDC провел ежегодный обзор в октябре 2023 года, но отложил корректировку цен с 1 февраля 2024 года до 1 мая 2024 года.